Restaurante Botànic

El Restaurante Botànic es un rincón culinario en el corazón de Palma, un testimonio de la pasión por la comida saludable y una oda a la cultura gastronómica mediterránea. Inspirado por una emotiva leyenda ficticia, este restaurante único ofrece una experiencia gastronómica que cambiará tu percepción de los platos basados en vegetales.

La historia de Botànic se teje alrededor de la leyenda de Miquel Salas, un marinero mallorquín del s.XVIII apasionado por las especias y los sabores mediterráneos. Tras sus viajes, transmitía a su hijo invidente los aromas y los olores exóticos, aderezando productos locales con emocionantes historias culinarias. Años después, Miquel creó su propio jardín botánico, dando origen a Botànic, un restaurante donde la historia y los sabores se fusionan.

Botànic es pionero en la cocina plant-forward en Mallorca, donde los vegetales son los verdaderos protagonistas. Esta filosofía culinaria innovadora no renuncia a la excelencia en carnes y pescados, ofreciendo una experiencia que despierta los sentidos. Los productos locales de proximidad, las cocciones al dente, las mezclas audaces y las texturas explosivas se unen para crear platos que invitan a descubrir sensaciones vibrantes y emocionantes en cada bocado.

El restaurante se encuentra en el espléndido Hotel Can Bordoy Grand House & Garden, uno de los cinco hoteles de categoría Gran Lujo de Mallorca. Ofrece un escenario íntimo y estimulante, donde los interiores se mezclan con estampados botánicos y vistas a los jardines del hotel. Además, si el clima lo permite, podrás disfrutar de tu comida al aire libre.

Andrés Benítez, el chef al frente de Botànic, ha creado un menú que refleja su pasión por la comida saludable y los ingredientes orgánicos. Desde un menú degustación que cambia cada dos meses hasta opciones a la carta, este restaurante es el lugar perfecto para disfrutar de una comida nutritiva y creativa en un entorno de cinco estrellas.

¿Por qué elegir Botànic? Porque aquí, la comida saludable se fusiona con la pasión mediterránea en un entorno que te cautivará desde el primer bocado.